|
|
Kip Van De Boswachter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. boter-4 el. olijfolie-1 in vier stukken verdeelde kip van 1250 gr.-1 ui-1 teentje knoflook-1 worteltje in plakjes-1 stengel bleekselderij-1 blik tomaten van 450 gr.-1 el. tomatenpuree- 1 dl. droge witte wijn-zout en peper-150gr. champignons.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter met de olijfolie in een pan en bak de kip bruin. Voeg de kleingesneden ui en de uitgeperste knoflook toe en bak deze twee min. mee. Voeg de plakjes wortel, de in plakjes gesneden bleekselderij, de tomaten en het sap uit het blik, de tomatenpuree, de witte wijn en wat zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de stukken kip 20 min. zachtjes stoven. Voeg de plakjes champignon toe en laat alles nog ca. 10 min. stoven tot de stukken kip gaat zijn, Leg de stukken kip op een schaal en schenk de tomaten-groentesaus erover.
|
|
|